�NC�R RAPORU / 2019

Anasayfa
Liste
�NC�R RAPORU / 2019

�NC�R RAPORU / 2019

GENEL MERKEZ ( )
30.10.2019 (Son G�ncelleme: 08.04.2020 11:35:02)

"D�nya incir ihracat� ya� ve kurutulmu� formlarda ger�ekle�tirilmektedir. D�nya ya� incir ihracat miktar� 2017 y�l�nda 24 bin ton, ihracat de�eri 82 milyon dolar olmu�tur. D�nyada en fazla ya� incir ihracat� yapan �lke, d�nya incir ihracat�n�n %22�sini ger�ekle�tiren Avusturya�d�r. Avusturya�n�n en fazla ya� incir �reten �lke olmas�, bu �lkede incir �retimi olmamas� nedeni ile hayli ilgin�tir. 1990 y�l�na kadar Avusturya�n�n incir ihracat� bulunmazken, 1999 y�l� sonras� giderek artan bir ihracat g�ze �arpmaktad�r."

ÖZET

300 bin ton civar�nda olan incir üretimimizin %60’� Ayd�n’da %15’i �zmir’de gerçekle�mektedir.
Türkiye’de yakla��k 500 bin dekar alanda incir üretimi yap�lmaktad�r.
Meyve veren incir a�ac� say�s� 10 milyon civar�ndad�r.
Dünya incir üretimi 2017 y�l�nda 1.15 milyon ton olmu�tur. Türkiye dünya incir üretiminde %26’l�k pay ile ilk s�rada yer almaktad�r.
2017 y�l�nda dünyada 315 bin hektar alanda incir üretimi yap�lm��t�r.
Dünya ya� incir ihracat miktar� 2017 y�l�nda 24 bin ton, ihracat de�eri 82 milyon dolar olmu�tur.
Dünya kuru incir ihracat miktar� 2017 y�l�nda 131 bin ton, ihracat de�eri 509 milyon dolar olmu�tur.
Ülkemiz dünya kuru incir ihracat�nda %60’lar düzeyindeki pay� ile ilk s�rada yer almaktad�r.
Dünya ya� incir ithalat� 2017 y�l�nda 56 bin ton, ithalat de�eri 186 milyon dolar olmu�tur.
Dünya kuru incir ithalat miktar� 2017 y�l�nda 86 bin ton, ithalat de�eri 411 milyon dolar olmu�tur.
�ncir üretiminin en fazla yap�ld�� Ayd�n ilimizde ve Ege Bölgesi’nde jeotermal enerji üretimine yönelik tesislerin topra�a, suya ve havaya yapt�� olumsuz etkiler, üretimi ve ürün kalitesini olumsuz yönde etkilemektedir.
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) taraf�ndan kuru incirde fiyat�n dü�mesini engellemek için müdahale al�m� yap�lmas� ve sürecin Tari� �ncir Birli�i ile birlikte yürütülmesi memnuniyet vericidir.

1.�ncir Üretimimiz

�ncir ülkemizin ba�ta Ege ve Akdeniz bölgeleri olmak üzere birçok yöresinde yeti�en bir üründür. Ayd�n en önemli üretim bölgesi olup, ülkemizde üretilen incirlerin büyük bölümü kurutularak de�erlendirilmektedir.

300 bin ton civar�nda olan y�l�k incir üretiminin yakla��k %60’� Ayd�n’da %15’i �zmir’de gerçekle�mektedir.

Çizelge-1 Ya� �ncir Üretimi (Ton)

Kaynak, TU�K

Grafik-1 �llere Göre �ncir Üretimi (2018)

Türkiye’de yakla��k 500 bin dekar alanda incir üretimi yap�lmaktad�r. Üretim yap�lan alanlar�n %70’i Ayd�n’dad�r. 2018 y�l�nda �zmir ve Bursa’daki incir üretim alanlar�nda %10 kadar art�� olurken, Hatay’da oransal olarak dikkat çekici bir azal�� görülmektedir.

Çizelge-2 �ncir Üretim Alan� (da)

Kaynak, TU�K

Meyve veren incir a�ac� say�s� 10 milyon kadar olup, TU�K verilerine göre bir milyon kadar da meyve vermeyen incir a�ac� bulunmaktad�r.

Çizelge-3 Meyve Veren �ncir A�ac� Say�s� (adet)

Kaynak, TU�K

1960’l� y�llarda 200 bin ton civar�nda olan ya� incir üretimimiz 300 bin tonlara, incir üretim alanlar� 40 bin hektardan 50 bin hektara, incir ihracat�m�z ise 25-30 bin tonlardan 80 bin tonlara ula�m��t�r.

Çizelge-4 �ncir Üretimi ve Kuru �ncir �hracat�ndaki Geli�meler

2. Dünya �ncir Üretimi

Dünya incir üretimi 2017 y�l�nda 1.15 milyon ton olmu�tur. Türkiye dünya incir üretiminde ilk s�rada yer almaktad�r. 2017 y�l�nda üretimin yakla��k %26’s� Türkiye’de, %15’i M�s�r’da %12’si Fas’ta gerçekle�tirilmi�tir.

Çizelge-5 Dünya Ya� �ncir Üretimi (Ton)

Kaynak; FAOStat

2017 y�l�nda dünyada 315 bin hektar alanda incir üretimi yap�lm��t�r. �ncir üretimi yap�lan alanlar�n 60 bin hektar�, toplam incir alan�n�n %19’u Fas’ta bulunmaktad�r.

Çizelge-6 Dünya �ncir Üretim Alanlar� (ha)

Kaynak; FAOStat

3. �ncir D�� Ticaretimiz

2018 y�l�nda 78 bin ton incir ihracat� kar��l��nda 289 milyon $ ihracat geliri elde edilmi�tir. En fazla ihracat yap�lan ülkelere aras�nda Almanya %17, Fransa %12’lik paya sahiptir.

Çizelge-7 �ncir �hracat�m�z (Kg)

Kaynak, TU�K (*Ocak-A�ustos)

�ncir ihracat�m�z gönderilen ürünlerin formlar�na göre incelendi�inde, örne�in 2018 y�l�nda ihraç edilen ürünlerin %22’sinin taze, %68’inin kuru ve %10’unun kuru incir ezmesi formunda oldu�u görülmektedir.

Çizelge-8 Ürün Formlar�na Göre �ncir �hracat�m�z (Kg)

Kaynak, TU�K (*Ocak-A�ustos)

2016 y�l�na kadar incir ezmesi formunda yap�lan incir ihracat�n�n, bu ürün formunun GTIP numaras�n�n 110630 ile ba�lamas�, di�er incir formlar�n�n GTIP numaras�n�n 080420 ile ba�lamas�ndan kaynakl� olarak incir ihracat�nda dikkate al�nmad��n� tahmin etmekteyiz. Bu nedenle 2015 ve 2016 y�llar� ihracat�na 9 bin ton kadar bir ilave yap�lmas� gerekmektedir. 2017 y�l�ndan sonra incir ezmesi �eklinde bir ürün isimlendirmesine rastlanmamakta, 080420 GTIP numaras� içinde kuru ezme �eklinde bir isimlendirmeye gidildi�i görülmektedir.

�ncir ithalat�m�z, üretim miktar�m�z göz önüne al�nd��nda, önemsiz denebilecek düzeydedir. 2018 y�l�nda 950 ton incir ithalat� yap�lm��ken, 2019 y�l�n�n ilk sekiz ay�nda ithal edilen incir miktar� 690 ton kadard�r. Bu ithalat�n kar��l��nda 3.4 milyon $ ödenmi�tir.

En fazla incir ithalat� ABD, Almanya ve Çin’den yap�lmaktad�r. �thal edilen incirler kuru incir ve incir ezmesi formlar�ndad�r.

Çizelge-9 �ncir �thalat�m�z (Kg)

Kaynak, TU�K (*Ocak-A�ustos)

�ncir ithalat� için 2018 y�l�nda 4.8 milyon $ ödeme yap�lm��ken 2019 y�l�n�n ilk sekiz ay�nda bu miktar 3.4 milyon $ olmu�tur.

Çizelge-10 Ürün Formlar�na Göre �ncir �thalat�m�z (Kg)

Kaynak, TU�K (*Ocak-A�ustos)

4. Dünya �ncir D�� Ticareti

Dünya incir ihracat� ya� ve kurutulmu� formlarda gerçekle�tirilmektedir. Dünya ya� incir ihracat miktar� 2017 y�l�nda 24 bin ton, ihracat de�eri 82 milyon dolar olmu�tur. Dünyada en fazla ya� incir ihracat� yapan ülke, dünya incir ihracat�n�n %22’sini gerçekle�tiren Avusturya’d�r. Avusturya’n�n en fazla ya� incir üreten ülke olmas�, bu ülkede incir üretimi olmamas� nedeni ile hayli ilginçtir. 1990 y�l�na kadar Avusturya’n�n incir ihracat� bulunmazken, 1999 y�l� sonras� giderek artan bir ihracat göze çarpmaktad�r.

Çizelge-11 Dünya Ya� �ncir �hracat� (ton)

Kaynak; FAOStat

�ncir üretimi bulunmayan Avusturya’n�n taze incir tedarikini nereden yapt��, FAOStat istatistikleri incelendi�inde, en büyük tedarikçinin %90’l�k pay ile ülkemiz oldu�u görülmektedir. Ancak yine FAOStat istatistiklerinden Türkiye’nin Avusturya’ya yapt�� taze incir ihracat� sorguland��nda, Türkiye’den hiç taze incir ihraç edilmedi�i görülmektedir. Bu farkl�l��n nereden kaynakland�� taraf�m�zca bilinmemektedir. TU�K verilerinde de Avusturya’ya taze incir ihracat� yer almamaktad�r.

Dünya kuru incir ihracat miktar� 2017 y�l�nda 131 bin ton, ihracat de�eri 509 milyon dolar olmu�tur. Ülkemiz dünya kuru incir ihracat�nda %60’lar düzeyindeki pay� ile ilk s�rada yer almaktad�r.

Çizelge-12 Dünya Kuru �ncir �hracat� (ton)

Kaynak; FAOStat

Dünya ya� incir ithalat� 2017 y�l�nda 56 bin ton, ithalat de�eri 186 milyon dolar olmu�tur. En fazla taze incir ithalat� yapan ülkeler Avrupa ülkeleridir.

Çizelge-13 Dünya Ya� �ncir �thalat� (ton)

Kaynak; FAOStat

Dünya kuru incir ithalat miktar� 2017 y�l�nda 86 bin ton, ithalat de�eri 411 milyon dolar olmu�tur. En fazla kuru incir ithalat� yapan ülke Hindistan’d�r.

Çizelge-14 Dünya Kuru �ncir �thalat� (ton)

Kaynak; FAOStat

Genel De�erlendirme

Tüm ürünlerde oldu�u gibi incirde de çevre, insan ve hayvan sa�l��n� dikkate alan bir üretim yap�s� sa�lanmal�, do�al kaynaklar�n korunmas�na, g�da güvenli�ine gereken önem verilmelidir. Dünyada söz sahibi oldu�umuz, önemli bir ihraç potansiyeli bulunan incir üretimi ve kurutulmas� süreçleri dikkatli bir �ekilde izlenmelidir.

Hastal�k ve zararl�lara dayan�kl�, iklim ve toprak ko�ullar�na uyum sa�layan çe�itlere üreticilerin kolayca ula�mas� sa�lanmal�, incirin uygun yerlerde yeti�tirilmesi te�vik edilmelidir.

�ncirde en büyük sorun aflotoksindir. Engellenmesi için zaman�nda ve tekni�ine uygun bir �ekilde budama yap�lmas�, temiz ilek kullan�lmas�, hasat döneminde yere dü�en meyvelerin s�k s�k toplanmas�, kurutman�n tahta kerevetler üzerinde yap�lmas� yönünde çiftçilerin e�itilmesi gerekmektedir.

Ege �hracatç� Birliklerince belirlenen Gümrük Beyannamelerinin ilk kayda al�n�� tarihi, di�er bir deyimle “�lk Gemi” olarak tabir edilen ilk yükleme tarihinin geç aç�klanmas� kuru incir arz�n�n artmas�na, tüccar ve ihracatç�lar�n üreticilerin elindeki kuru incir almakta isteksiz davranmas�na ve ürünün piyasa fiyat�n�n dü�mesine ve üreticilerin ma�dur olmas�na neden olmaktad�r.

�ncir üretiminin en fazla yap�ld�� Ayd�n ilimizde ve Ege Bölgesinde jeotermal enerji üretimine yönelik tesislerin topra�a, suya ve havaya yapt�� olumsuz etkiler, üretimi ve ürün kalitesini olumsuz yönde etkilemektedir. Koruma önlemleri al�nmadan ve denetimsiz bir biçimde sürdürülen jeotermal enerji yat�r�mlar�n�n tar�ma olan olumsuz etkileri �u ana kadar göz ard� edilmi� durumdad�r. Su kaynaklar� a��r metal etkileri alt�ndad�r. Sular�n kirlenmesi topra��n kirlenmesi sorununu da do�uracakt�r. Bu durum tar�m yap�lacak alanlar�n giderek daralmas�na yol açacakt�r. Geleneksel ürünümüz incir tehlike alt�ndad�r. Menderes havzas�nda jeotermal tehdidinin boyutlar� gün geçtikçe büyümektedir. Jeotermal tesislerinin buharlar� bölgede nem oran�n� artt�rmakta ve ürün kalitesinde bozulmalar ya�anmaktad�r. Bölgede kanser ve solunum yolu hastal�klar� görülmektedir.

Bu sorunun giderilmesi için gerekli önlemler al�nmal�, jeotermal enerji üretimine verdi�i zarar göz önüne al�narak k�s�tlama ve yasaklamalar getirilmelidir.

�ncirin gerek kuru, gerekse taze iç tüketim miktar� art�r�lmas� sa�lanmal�d�r.

Bir y�l içinde tüketilmesi gereken bir ürün olan kuru incirde rekoltenin yüksek oldu�u y�llarda, iç piyasa veya ihraç fiyatlar�nda ya�anan dalgalanmalara da ba�l� olarak stok s�k�nt�s� ya�anmaktad�r. Stok sorunun çözülmesi ve fiyat dü�ü�lerinin önüne geçilmesi amac�yla, gereken miktarda ürünün piyasadan çekilip depolanmas� ve isteyen al�c�lara e�it ko�ullarda verilmesi büyük önem ta��maktad�r. Bu kapsamda Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) taraf�ndan kuru incirde fiyat�n dü�mesini engellemek için müdahale al�m� yap�laca��n�n aç�klanmas� olumlu bir geli�me olmu�tur.

TMO bu kapsamda 2019 y�l� kuru incir azami al�m fiyat�n� A Serisi (ball�, yumu�ak, kabu�u normal, kal�nl�kta, lekesiz incirler) için 18 TL/kg olarak aç�klad�. Kuru incir al�mlar� TAR�� ncir Birli�i’ne ba�l� Germencik ve Nazilli Kooperatiflerinin depolar�nda yap�l�yor. Al�mlar sadece üreticilerden gerçekle�tirilecek olup, tüccarlar�n ürünleri sat�n al�nmayacak. Uygulamadan ilk yans�yanlar, ilk kez böyle bir görev üstlenen TMO’nun eksperlerinin, Tari� eksperleri gibi davranmay�p, benek bahane ederek al�mlarda dü�ük fiyat vermesi sonucu, üreticinin ürünlerini satmay�p geri götürmelerine neden oldu�u yönündeki �ikâyetlerdir. Bu tür olumsuzluklar ya�anmas�na kar��n yine de TMO’nun ilk kez böyle bir görev üstlenmesi ve süreci Tari� �ncir Birli�i ile birlikte yürütmesini üreticilerimiz ve ülke tar�m� ad�na memnuniyetle kar��l�yoruz.

TMMOB Ziraat Mühendisleri Odas�

Kaynaklar;

FAOStat
TU�K
Ticaret Bakanl�� Kuru �ncir Raporu-2018
Tar�msal Ekonomi ve Politika Geli�tirme Enstitüsü (Tar�m Ürünleri Piyasalar� (�ncir) Raporu)

Okunma Say�s�: 12623

Payla�:

Facebook Twitter Whatsapp

Ekler

T�m Raporlar

�NC�R RAPORU / 2019

�ubeler

H�zl� Ula��m

Sosyal Medya

E-Liste