TMMOB
ZİRAAT MÜHENDİSLERİ ODASI
KAYSERİ ŞUBE BAŞKANLIĞI

21 MAYIS DÜNYA SÜT GÜNÜ

Uluslararası Sütçülük Federasyonu‘nun 1956 yılında aldığı  karar gereğince, 21 Mayıs günü, Federasyon‘a üye tüm ülkelerde ‘Dünya Süt Günü‘olarak kutlanmaktadır

İnsanların  yeterli  ve  dengeli  beslenmesinde  hayvansal kaynaklı  gıda maddelerinin önemi herkes tarafından kabul edilmektedir. Hayvansal kaynaklı bir gıda maddesi olan süt ve süt ürünleri, içindeki besin öğeleri dolayısıyla insanların beslenmesinde önemli rol oynar.

Dünyada yıllık süt üretim miktarı 540 milyon ton iken Türkiye‘de 11 milyon ton civarındadır.

Süt , AB ülkelerinden  kooperatifler ve diğer organizasyonlar aracılığıyla toplanmakta, soğuk zincir içerisinde ve hijyenik şartlarda sanayi kuruluşlarına verilerek işlenmektedir.Ülkemizde üretilen sütün % 70‘si tüketiciye çiğ süt (sokak sütü) olarak ulaşmaktadır.

Ülkemizde  süt ,gerektiği kadar tüketilmemektedir. Türkiye, sahip olduğu üretim ve nüfus potansiyeline rağmen kişi başına yıllık içme sütü tüketimi açısından AB ülkelere göre çok gerilerdedir. Kişi başına yıllık içme sütü tüketiminin en fazla olduğu ülkeler sıralamasında Finlandiya 149 lt ile birinci, İspanya 111 lt ile ikinci, İngiltere de 108 lt ile üçüncü sırada yer alırken, Türkiye‘de ise yıllık içme sütü tüketimi henüz 5-6 lt.‘dır.

Her geçen gün daha da artan ülke nüfusunun sağlıklı beslenmesi için süte ve sütün kaynağı olan hayvancılığımıza gereken önemin verilmesi zorunlu ve millî bir görevdir.

Kamuoyuna saygıyla duyurulur. 21.05.2007


                                                                                                           Aydın ÇALIŞKAN
                                                                                                               Şube Başkanı

Gülük Mh. Yiğit Sokak Düvenönü Vakıf İş Hanı No: 6 /603 - KAYSERİ

Tel : 0 (352) 320 82 22 - 336 76 46  Fax : 0 (352) 320 82 22