1968 Oltu doğumlu, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü 1989 yılı mezunu Yrd. Doç. Dr. Mahmut ÜNSAL, geçirdiği kalp krizi sonucu aramızdan ayrıldı. 1989 yılında Gıda Bilimi ve Teknolojisi Anabilim dalında yüksek lisansa başlayan Ünsal, doktora öğrenimini 1996’da tamamlamıştı. Merhuma Tanrı'DAN RAHMET; KEDERLİ AİLESİNE VE TÜM CAMİAMIZA SABIR VE BAŞSAĞLIĞI DİLERİZ.