DÜNYA  SÜT GÜNÜNDE SÜT ÜRETİCİSİNİN SORUNLARI  DEVAM  EDİYOR.

Uluslar arası  Sütçülük  Federasyonu‘nun 1956  yılında  aldığı  bir  karar   gereğince , her  yıl  21  Mayıs  günü  Federasyona   üye  tüm  ülkelerle  birlikte  ülkemizde de  " Dünya  Süt  Günü"  olarak  kutlanmaktadır.       

Gelişmiş  ülkelerde  süt  üretimi  en  önemli  tarımsal  faaliyetlerden  birisidir.Bu  önemi  üretim  miktarı  ve  değeri  ile  toplam  tarımsal  üretimdeki  payı açıkça  ortaya  koymaktadır.

Bu  ülkelerde  süt  üreticisi  her  anlamda  desteklenmektedir. Sütün  pazarlanması  kooperatifler  tarafından  yapılmaktadır.  Süt  üretimi de  ,  hayvan  başına  süt  verimi de  ,kişi  başına  süt  tüketimi de  yüksektir.

Ülkemize  gelince  ne  yazık ki , 1980  li  yıllardan  sonra  uygulanan  yanlış  tarım  politikaları  sonucunda  YEMSAN  özelleştirilmiş, SEK  gibi  piyasayı  düzenleyici  ve  müdahale  edici  bir  kurum  tasfiye  edilerek  işlevsizleştirilmiş  ve  bu  süreç içerisinde yem  fiyatları  yükselmiş , piyasa  marka  firmaların  eline  geçmiş  ve  piyasa  bu  firmalar  tarafından  düzenlenmiştir.        

Bu  tekelleşme  sonucunda  üretici  1  litre  sütü  1  bardak  çay  fiyatının  altında  satmak  zorunda  kalmıştır.         

Türkiye‘nin  bir  çok  bölgesinde  süt  üreticileri "ALAKIZ  SÜTÜNÜ  HELAL  ETMİYOR"  temalı  mitingler  yaparak, içine  düştükleri  acıklı  durumu, kamuoyuna  duyurmak  zorunda  kalmışlardır.

Ancak  üreticinin  bu  feryadı  yöneticiler  tarafından  ideolojik  olarak  nitelendirilmiştir.           

Süt  sığırcılığında  süt / yem  paritesinin  1,5 in  altına  düşmemesi  , 2 civarında  seyretmesi  arzulanır.Ülkemizde  ise  yıllar  itibariyle bu  parite  1,5 in  altında  seyretmiştir.Bazı yıllar (1997 ve 2001)  üretici  1  kg  süt  satmasına  rağmen  1 kg  yem  alamamıştır.

Halbuki  çiğ  süt  ile  işlenmiş  süt  arasındaki  fiyat  farkı  AB  ülkelerinde 1,5  iken , bizdeki  tekelleşme  sonucunda  bu  oran  3  katına  kadar  çıkabilmektedir.        

2004  de  sütün  fiyatı  68-70  kuruş  iken  yemin  torba  fiyatı  14  TL  idi. Bugün  Türkiye  Süt  Üreticileri  Merkez Birliği  ile  sanayiciler  arasında  büyük tartışmalar  sonucu  varılan  anlaşma  sonucunda  sütün  fiyatı  74  kuruş  olarak  belirlenmiştir. Halbuki  bugün  yemin  torba  fiyatı  ise   30  TL  dir.  6  yılda  süt  fiyatı  ortalama % 6,5 artarken yemin  fiyatı  %  100  artmıştır.          

Sonuçta  süt  üretiminden  para  kazanamayan  üretici  hayvanını  kesimhaneye  götürmüş  ve  bu  olumsuzluk  bugün yaşadığımız  et  krizinin  ortaya  çıkmasında  önemli  rol  oynamıştır.          

21  Mayıs  dünyada  süt  günü  olarak  kutlanmaktadır. Ancak  ülkemizde  ne  süt  ne de  et  üreticisinin sorunları  çözülebilmiş değildir.  Daha  genel  bir  yaklaşımla  hayvancılıkla  uğraşan  çiftçilerimizin  sorunları  artarak  devam  etmektedir.  Yöneticilerimiz   tarafından  çözüm , ithalatta  görülmektedir.          

Böyle  devam  ettiği  sürece de  bu  kutlamalar  kağıt  üzerinde  kalmaya  mahkumdur.                 

                                                                                                                  Murat  Akar

                                                                                                                Şube  Başkanı