Et fiyatlarının son aylardaki hızlı yükselişi tedirgin ediyor. Sektör temsilcilerinin iddialarına göre, büyük çiftlikler canlı hayvan toplayıp arz sıkıntısına yol açtı. Buna geçen yıl doğurma çağına gelen 300 bin hayvanın kesilmesi eklenince piyasada canlı hayvan sıkıntısı yaşandı

Bir yıldır yükseliş trendinde olan ve Kurban Bayramı´ndan bu yana hızla artan et fiyatları farklı iddiaları da gündeme getirdi. Bu artışta en büyük sorumlunun, sayısı ve etkinliği artan büyük üreticiler olduğu dillendirilmeye başlandı. Bazı üreticiler ise fiyatların geçmişte çok düşük olduğunu, maliyetlerin arttığını  ve gelinen noktanın ´normal´ olduğunu söylüyor.

Fiyatların artış nedenlerinde olduğu gibi, çözüm önerilerinde de farklı görüşler var. Kimileri canlı hayvan ithalatını öneriyor, kimileri et ithalatını... Bazıları da ´Et ithalatı Türkiye´de hayvancılığın sonunu getirir, fiyatlar normale dönecek´ sözleriyle Türk halkını sabıra davet ediyor.

Hayvanı erken kesiyoruz

İstanbul Ticaret Odası Et Ürünleri Meslek Komitesi Başkanı Alitaş Gülen´e göre en büyük neden yanlış hayvancılık politikaları. Gülen ´Bir başka sıkıntıda yanlış kesim yapılması. Biz süt kuzusunu çok erken kesiyoruz ve en fazla 9 kilo et elde ediyoruz. Avrupalılar gibi biraz daha beklememiz gerekir. Ve sektöre giren büyük gruplar. Büyük miktarda alım yaptılar, hayvan stoğunun önemli bir kısmını ellerinde bulunduruyorlar. Piyasayı da istedikleri gibi yönlendiriyorlar.´

Fiyat artışını büyük üreticilere bağlayan bir diğer isim de Kopuzlar Et´in sabihi Ali Kopuz ´Büyük holdingler besiciliğe başlayınca fiyatlar da suni olarak yükseldi. Bu üreticilerin elinde büyük miktar hayvan var ve piyasaya yeterince et vermiyorlar. Hükümet aile besiciliğini geliştirmek üzere adım atmalı´ diyor.

Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Gökhan Günaydın da büyük oyuncuların fiyatlardaki etkisine dikkat çekiyor ve ekliyor: ´10 yılın üretim rakamlarında herhangi bir artış olmadı ama nüfus artıyor. Önce bu sorun çözülmeli ve ve ithalat lobisinin etkisinden kurtulmalıyız.´

Büyük işletmeleri suçlamak cahillik

Saray Halı Tarım İşl. Gn. Mdr. Fevzi Topal: ´Türkiye´nin en büyük besi çiftliklerinden birine sahibiz. Büyük üreticileri suçlamak doğru değil. Bugünkü maliyetleri düşündüğümüzde gelinen nokta normal. ´Birileri fiyatlarla oynuyor, büyük işletmelerin elinde yeteri kadar hayvan var ama bunları elinden çıkarmadığı için fiyatlar yükseltiliyor´ iddiaları cahillikten kaynaklanıyor.´

Etin kilosu 50 lirayı bulabilir

ETÇİİ Steakhouse sahibi Mehmet Emin Arslan: ´Canlı hayvan ithalatı önündeki engellerin kaldırılmaması halinde etin kilosu 50 lirayı görebilir. Yükselişin ana nedenini hayvan varlığındaki düşüş ve canlı hayvan ithalatındaki sorunlar. Büyük işletmeler yüksek kar elde etmek amacıyla canlı hayvan ihracatı yaptılar. Bu da fiyatları artırdı. Üretimimiz bize yetmezken ihracat yapmak büyük çelişki.´

Et Balık Kurumu artık devreye girmeli

FEVZİ TOPAL: ´Damızlık ithalatına izin verilmeli. Ancak ister taze ister donuk olsun, kesinlikle et ithalatına izin verilmemeli.´

ALİTAŞ GÜLEN: ´Et Balık Kurumu kamunun ihtiyacını karşılayacak kadar et ithal ederse fiyatlardaki aşırı yükseliş sona erer.