Hayvancılık işletmelerinin en büyük giderini yem giderleri oluşturmaktadır. Yem giderleri hayvancılığın bazı dallarında toplam işletme giderlerinin % 70 ine kadar ulaşmaktadır.

Ülkemizde 1950’li yıllardan itibaren tarıma açılmış olan çayır ve meralar 40 milyon hektardan 12 milyon hektara düşmüştür.

Mevcut meralar hayvan varlığımızın kaba yem ihtiyacını karşılayacak durumda değildir.

Hayvancılığı gelişmiş ülkelerde kaba yem ihtiyacının % 80-90’ı çayır meralardan karşılanırken, ülkemizde bu oran nadas alanları dahil % 38’dir.

Ülkemizde büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığı sürekli azalmaktadır.

Yıllar boyu izlenen hükümet politikaları çiftçiliği ortadan kaldırıcı, tarımın şirketleşmesine hizmet edici, kırdan kente göçü tetikleyici politikalardır.

Hayvan italatımız rekor seviyededir.

2017 yılında 896.000 baş sığır ithal edildi buna 1milyar 160 milyon dolar döviz ödendi.2018 yılı ocak-mayıs ayında 567.000 sığır ithal edildi bunada 678.000 dolar para ödendi.2013-2018 mayıs ayı sonu itibariyle2 milyon 800 bin baş sığIr ithal edildi bunlara toplam olarak 3 milyar 36 milyon dolar döviz ödedik.

Ağırlıklı olarak sığır ithalatını Uruguay,Brezilya ve Macaristan yapmaktayız.

Koyun da ise,2017 de 262.000 baş ithal etmişiz 34 bin 584 dolar ödemişiz,2018 yılında (ocak-mayıs) 225.000 baş koyun ithal etmişiz 30 bin 605 dolar ödemişiz.2013-2018 mayıs sonu itibariyle 601.018 baş koyun ithal etmişiz bunada toplam 83.568 dolar döviz ödemişiz. Koyun ithalatını ise Avustralya ve Estonya’dan yapıyoruz.

Bu ithalatlar,hem üreticiyi zor durumda bırakmış hem de et fiyatları düşmemiştir.

Türkiye’de büyükbaş et üretiminde kesilen etin payı 2017 yılında %87,8 iken küçükbaş etin payı %12 de kalmıştır.2017 de toplam büyükbaş sayısı 16 milyon civarındadır.Bunun 3 milyon 609 bini kesilmektedir.Küçükbaş da ise 2017 de 44 milyon civarında olan küçükbaş hayvan varlığımızın 7,3 milyonu kesilmektedir.

Ne yapmak lazım

Düşük verimli yerli ırklar: Mevcut sığır sayısının yüzde 36’sı ve koyun sayısının yüzde 97’si düşük verimli yerli ırklardan oluşmaktadır. Hayvancılığın ıslahına gerekli önem verilmediğinden dolayı verimlilik oldukça düşüktür.

Yem fiyatları ile ürün fiyatları arasındaki dengesizlik mevcuttur.Yem fiyatlarının pahalılığı yüzünden üretim yapamaz hale gelen hayvancılık işletmelerinde, ürün fiyatlarına paralel yem fiyatı uygulanmasının yapılmasının hiç şüphesiz maliyetlerini düşürerek daha ucuza üretim yapmalarına imkan sağlayacaktır.

Hayvan hastalıkları ile mücadele yetersiz dir.

Pazarlama zincirinin uzunluğu ve örgütlenme yetersizdir.

Üretici Birlikleri ticari faaliyetler yapmak yerine hayvancılığın önündeki sorunları giderecek çözümlere odaklanmalıdır.

Üretici birlikleri çiftçinin eğitilmesi, AR-GE faaliyetlerinin yapılması, ihracata yönelik çeşitlerin geliştirilmesi, kalitenin geliştirilmesi, piyasa araştırmaları promosyon gibi faaliyetlere yönelmelidir.

Ziraat Mühendisleri Odası Genel Başkanı

Özden GÜNGÖR

Haber kaynağına ulaşmak için lütfen tıklayınız.