Elazığ İl Temsilcimiz M. Fahri OKUYUCU, 16 Ekim Dünya Gıda Günü nedeniyle bir basın açıklaması yaptı. Basın açıklaması metni aşağıdadır.

"Sağlıklı bir yaşam için, doğal gıda üretimi ve tüketimi kaçınılmazdır."

Canlıların yaşamlarını sürdürebilmeleri için en temel gereksinim maddelerinden birisi gıdadır. Dünyada ve ülkemizde nüfusun sürekli artması, buna paralel olarak doğal kaynakların sürekli azalması, piyasaya yeterli ve hijyenik gıda sunulmasının önemini artırmaktadır.

Dünyada ve ülkemizde insanların hızla sağlıklarını yitirmesi, yaşam dengelerini alt üst edecek derecede sağlık problemlerinin ortaya çıkması, bizi hızlı bir şekilde organik tarımla elde edilen doğal gıdalara yöneltmektedir.Yediklerimizden zevk almamız  için, yüzyıl öncesi dedelerimiz tarafından uygulanan doğal tarımsal faaliyetlere geçişi kaçınılmaz kılmaktadır. Hiçbir verimli tarımsal üretim şekli, insan sağlığından daha değerli olamaz.

Gıda maddelerinin tekniğine uygun olarak üretilmelerinin ön koşulu denetimli ve hijyenik işletmelerde yapılan üretimlerdir.Ülkemizde gıda konusunda  devrim sayılabilecek gıdaların üretim, tüketim ve denetimlerine dair 5179 sayılı kanun, 2004 yılında yürürlüğe girmiştir. Bu kanunla birlikte hijyenik koşullarda gıda üretimi amaçlanmış olup, gıda üretim imalathanelerinde mühendislerin sorumlu yönetici olma şartları getirilmiştir. Gıda üretim ve satış işletmelerinde ziraat mühendislerin sorumlu yönetici olma koşulunun getirilmesi, bu iş kollarında standardı yükseltmiş olup, ziraat mühendislerine kendi alanlarında istihdam olanağını da beraberinde getirmiştir.

Şüphesiz ki ülkede yaşayan tüm bireylerin yaşamlarını doğrudan etkileyen gıda sektöründeki bu olumlu yasal gelişmeler yeterli düzeyde değildir.Yıllarca doğal gıdalarla beslenmiş insanlarımızın, günümüz şartlarında kimyasal ürünler ve genetiği değiştirilmiş  gıdalarla sağlıklarını  ve damak tatlarını bozmaya hiç kimsenin hakkı olamaz.

Kimi insanların sadece bir öğünlük damak tatları için kilometrelerce yol kat etmesi, aynı şekilde sofralarına bir lokma ekmek götürmek için çöplükleri mekan tutan insanların bir arada yaşadığı ikilemli dünyada, vicdanlarımızın huzur bulması için, tükettiğimiz her gram gıda maddesinin kıymetini çok iyi bilmek durumundayız. Bizim dışımızdaki ortamlarda yaşayıp, açlık çeken milyonların varlığını hiçbir zaman aklımızdan çıkarmamalıyız.

Ziraat mühendisleri odası olarak, insanlarımızın yaşanabilir bir coğrafya için, nicelik ve nitelik olarak gıda maddelerinin en iyisini hak ettiğine  inanıyoruz. Bu anlamda  gıda sektöründe Avrupa düzeyinde sağlanan gelişmelerin daha iyisine halkımızın layık olduğuna inancımız tamdır. Kendi çıkarı ve rantını artırmak için, sağlıksız koşullarda üretilen gıdalarla, sofralarımızı ve midemizi kirletenleri, halkımız asla affetmeyecektir.

Sağlıklı, güvenli, ucuz, doğal ve aromalı gıdaların sofralarımızdan eksik olmadığı, aç ve açıkta kalanların olmadığı kardeşçe bir dünya özlemiyle. 16.10.2007

M. Fahri OKUYUCU

Ziraat Mühendisleri Odası

Elazığ İl Temsilcisi