TMMOB
        ZİRAAT MÜHENDİSLERİ ODASI
          KAYSERİ ŞUBE BAŞKANLIĞI

BASIN AÇIKLAMASI

            MANTAR ZEHİRLENMELERİNE KARŞI UYARI

            İnsan vücudu için gerekli temel besin maddeleri bulunduran mantarın bilinçsiz tüketimi ölümlere sebep oluyor.

            Protein ve mineral bakımından zengin olan mantarlar, vücut için neredeyse gerekli tüm aminoasitleri içeriyor. Bazı mantarlar, kandaki şeker seviyesini düşürürken bazıları kolesterolü azaltıyor. Hatta kalp ve damar hastalıklarında diyet olarak da kullanılabiliyor. Ancak, doğada bulunan zehirli yabani mantarlar ise tehlike saçıyor. Çok zehirli mantar türlerinin ölüme yol açabileceği unutulmamalıdır.

            -Mantar pişirirken kullanılan gümüş kaşık veya yüzük siyahlaşırsa zehirlidir,

            -Demir yanında veya yakınında yetişen mantar zehirlidir,

            - Ağaç üzerindeki mantarlar yenir, zehirlisi yoktur,

            -Böceklerin yediği mantarlar zehirli değildir, v.s. gibi,

            Bilimsel çalışmaların sonucu olmayan ölçütlerle, zehirli, zehirsiz mantarları birbirinden ayrılma imkânı yoktur.

            Mantar zehirlenmelerinden korunabilmek için kültürel yöntemlerle yetiştirilen ve ambalaj içinde satılan, etiketli mantarlar tüketilmelidir.

            Kamuoyuna saygıyla duyurulur.08.05.2009

                                                                                                                 Aydın ÇALIŞKAN

                                                                                                                    Şube Başkanı

                      Gülük Mh. Yiğit Sokak Düvenönü Vakıf İş Hanı No: 6 /603 - KAYSERİ

                               Tel : 0 (352) 320 82 22 - 336 76 46  Fax : 0 (352) 320 82 22