Kurban Bayramı'nın Ekonomik Önemi

Suiçmez, "Kurban Bayramı, üreticiler için hayvan besiciliği faaliyetlerinin en yoğun dönemlerinden biridir. Milyonlarca hayvan besiye alınarak kurbana hazırlanır ve bu süreçte birçok ekonomik faaliyet tetiklenir. Nakliye, yem, veteriner hizmetleri, satış yerleri ve kasap kesim ücretleri gibi unsurlar, bayramın ekonomik önemini artırır" dedi.

Üretici ve Tüketicilerin Kurban Bayramı’ndan Beklentileri

Suiçmez, 2024 yılı için kurbanlık hayvan fiyatlarındaki değişime yönelik gözlemlerine değinirken, "Bu yıl Kurban Bayramı'nda üretici maliyetleri geçen yıla göre önemli ölçüde artış gösterdi. Girdi maliyetlerindeki yükseklik, yem ve veteriner hizmetlerindeki artışlar, nakliye masrafları ve hayvancılığa yönelik desteklerin önemi bu süreçte daha da belirgin hale geldi." şeklinde konuştu.

Suiçmez, ayrıca, "Serpme piyasa koşullarında küçükbaş hayvan fiyatları ortalama 20 bin lira civarında değişkenlik gösterirken, büyükbaş hayvanlar için fiyatlar 75 bin ile 300 bin lira arasında değişebiliyor. Bu fiyatlar, tüketicinin alım gücü ve ekonomik koşullarla da doğrudan ilişkilidir" diye ekledi.

Vekaleten Kesilen Kurban Fiyatları Bu Yıl Yüzde 97 Arttı!

Suiçmez'in dikkat çektiği bir başka nokta da vekaleten kurban satışlarına ilişkin oldu. “Diyanet İşleri Başkanlığı'nın açıklamalarına göre, yurtdışında vekaleten kurban kesim fiyatı 4.750 TL iken Türkiye'de 11.750 TL. Bu, geçen yıla göre yüzde 97’lik bir fiyat artışını gösteriyor. Ülkemizdeki yüzde 75 enflasyon oranını dikkate alırsak, Diyanet İşleri Başkanlığı'nın fiyatlarında önemli bir artış olduğunu görüyoruz.” dedi.

Ziraat Mühendisleri Odası'ndan Önemli Uyarı

Kurban Bayramı'na yaklaşırken, Türkiye'de kurbanlık hayvan fiyatları rekor seviyelere ulaşmış durumda. Ziraat Mühendisleri Odası Genel Başkanı Baki Remzi Suiçmez, sektördeki sorunları ve çözüm önerilerini değerlendirerek şunları belirtti:

"Sektörümüz, çeşitli zorluklarla karşı karşıya. Özellikle çiğ süt fiyatlarının düşük seviyede kalması, yem maliyetlerinin sürekli artması ve yem ithalatının yoğunlaşması sektörün gelişimini engelliyor. Bu durum, hayvan varlığının azalmasına ve dişi hayvanların kesime gitmesine yol açıyor.”

Suiçmez, büyükbaş hayvancılık için sağlıklı bir üretim ortamı oluşturulması gerektiğini vurgulayarak, "Yem bitkilerinin ekim alanlarının artırılması ve meraların korunması sektörün sürdürülebilirliği açısından kritik öneme sahip" dedi. Ayrıca, politika değişiklikleriyle tüketicilere daha uygun fiyatlı ve sağlıklı et ürünleri sunulabileceğini de ekledi.

Kurban Bayramı Öncesi Hayvan Kesim ve Sağlık Kontrollerinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Türkiye'de kurbanlık hayvan fiyatlarının yüksek seviyelere ulaşmasıyla birlikte, kurban kesimi öncesi ve sonrası hayvan sağlığı ve tüketici sağlığı açısından önemli konular gündeme geliyor. Ziraat Mühendisleri Odası Genel Başkanı Baki Remzi Suiçmez, konuyla ilgili değerlendirmelerde de bulundu.

Suiçmez, son yıllarda getirilen yönetmelikle illerde kurban hizmetleri komisyonlarının kurulduğunu belirterek, "Bu komisyonlar tarafından belirlenen alanlarda hayvan satış ve kesim noktaları önceden belirlenmiş, hayvanların genel sağlık taramaları yapılmış ve uygun olmayan hayvanlar kurbanlık olarak belirlenmemiştir" dedi.

Kurbanlık hayvanlarda küpelerin bulunması, genel sağlık taramalarının yapılması ve veteriner hekim kontrolünde kesimlerin gerçekleştirilmesi gerektiğini vurgulayan Suiçmez, "Tarım Bakanlığı'nın yaptığı denetimlerin yanı sıra, muhtaç vatandaşlar için “Tarım Cebimde” adlı mobil uygulama aracılığıyla hayvanların ırkı, doğum tarihi, küpe numarası ve aşı bilgileri kontrol edilebiliyor" diye ekledi.

Ancak, kesilen etlerin uygun şekilde saklanması konusunda da uyarılarda bulunan Suiçmez, "Etlerin buzdolabı koşullarında saklanması gerektiğini, aksi takdirde insan sağlığı açısından ciddi riskler doğabileceğini" söyledi. Ayrıca, etin çiğ ya da az pişmiş olarak tüketilmemesi gerektiğini, en az yeterli süre kadar bekletilmesi gerektiğini de hatırlattı.

Suiçmez, son olarak, kurban bayramının sadece dini bir ritüel olmanın ötesinde, ülke hayvancılık politikaları, yem politikaları ve et politikaları üzerinde de önemli bir tartışma ve değerlendirme süreci sunması gerektiğini vurgulayarak, "Bu süreçte tüketicilerin ve üreticilerin sorunlarına çözüm odaklı yaklaşımlar geliştirilmeli" dedi

Haber kaynağına ulaşmak için lütfen TIKLAYINIZ.